Buku ini menguraikan berbagai aspek bioteknologi yang meliputi perkembangan bioteknologi peran mikroorganisme dalam bioteknologi, serta enzim dan regulasi metabolisme mikroorganisme. Produksi yang memanfaatkan mikroorganisme dan sistem fermentasi sebagai salah satu proses produksi yang menggunakan kultur massa mikroorganisme akan dibahas secara khusus. Uraian mengenai genetika dan pemuliaan galur akan menambah wawasan pembaca mengenai aplikasi bioteknologi modern. Dibagian akhir buku ini akan dibahas perihal aspek legal produk bioteknologi. Selain berbagai konsep dasar buku ini juga menjelaskan ruang lingkup, perkembangan, dan aplikasi bioteknologi dalam industri jasa dan produk.