Hermawan Thaheer Primary Author mixed material bibliography Jakarta Bumi Aksara 2005 id Indonesia

Text

Buku ini membahas secara lengkap dan tuntas segala permasalahan yang berkaitan dengan penerapan sistem HACCP sebagai pendekatan yang efektif dalam memproduksi makanan yang sehat dan memberi perlindungan terhadap kesehatan masyarakat. Semua dituangkan dalam 12 bab, meliputi penyusunan rencana HACCP, verifikasi dan validasi penerapan sistem HACCP, dokumentasi sistem menajemen HACCP, sistem sertifikasi HACCP, organisasi manajemen sistem HACCP. HACCP Sistem Manajemen HACCP Penyusunan rencana HACCP Penerapan sistem HACCP Sistem sertifikasi HACCP NONE 9795268554 PERPUSTAKAAN POLITEKNIK KP JEMBRANA Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana Sistem_Manajemen_HACCP.jpg.jpg 356 2020-02-10 08:47:20 2020-09-02 09:14:20 machine generated