Nur Hidayat Primary Author Ignatius Srianta Additional Author Umi Purwandari Additional Author Agustin Krisna Wardani Additional Author Madiana C. Pandaga Additional Author Evi Susanti Additional Author Usman Pato Additional Author Siswa Setyahadi Additional Author Irene Meitiniarti Additional Author Susana Ristiarini Additional Author mixed material bibliography Malang UB Press 2018 id Indonesia

Text

Buku ini dibagi dalam dua bagian. Bagian pertama berisi tentang pengetahuan dasar yang harus dipahami dalam industri fermentasi yaitu: mikroorganisme (Bab 1), substrat (Bab 2), bioreaktor (Bab 3), fermentasi substrat padat (Bab 4), dan fermentasi substrat cair (Bab 5). Bagian kedua berisi berbagai penerapan dan produk yaitu produksi senyawa fungsional (Bab 6), probiotik (Bab 7), bioetanol (Bab 8), protein sel tunggal (Bab 9), inokulum (Bab 10), biosurfakton (Bab 11), dan pigmen (Bab 12). Mikrobiologi Industri Pertanian Mikroorganisme dalam Agroindustri Faktor Lingkungan Fermentasi Media Lingkungan Fermentasi Fermentor Bioreaktor Fermentasi Substrat Padat Fermentasi Substrat Cair Probiotik Fermentasi dan Produksi Senyawa Fungsional Bioetanol Protein Sel Tunggal Produksi Inokulum Biosurfaktan Produksi Pigmen NONE 9786024325503 PERPUSTAKAAN POLITEKNIK KP JEMBRANA Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana Mikrobiologi_Industri_Pertanian.jpg.jpg 351 2020-02-07 10:22:51 2020-09-02 09:24:52 machine generated