Rieny Sulistijowati S. Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta Deepublish 2014 id Indonesia

Text

Mikroorganisme tersebar luas di alam dan sebagai akibatnya produk pangan jarang sekali yang steril, tetapi umumnya tercemar oleh berbagai jenis mikroorganisme. Pertumbuhan mikroorganisme dalam bahan pangan dapat mengakibatkan perubahan fisik atau kimia yang tidak diinginkan, sehingga bahan pangan tersebut tidak layak dikonsumsi. Usaha untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada bahan pangan dapat dilakukan melalui pengawetan pangan. Hasil Perikanan Mikrobiologi Hasil Perikanan Mikrobiologi Pangan Mikroba pada Ikan Segar Mikroba pada Produk Perikanan Mikroorganisme Patogen Identifikasi makanan berisiko tidak aman Mendeteksi cemaran bakteri NONE 9786022803843 PERPUSTAKAAN POLITEKNIK KP JEMBRANA Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana PHL.0045 PHL.0046 PH PKPJ (PHL) Mikrobiologi_Hasil_Perikanan.jpg.jpg 347 2020-02-06 10:18:48 2024-11-20 09:34:14 machine generated