Tien R. Muchtadi Primary Author Sugiyono Additional Author Fitriyono Ayustaningwarno Additional Author mixed material bibliography Bandung Alfabeta 2019 id Indonesia

Text

Dalam buku ini disampaikan lebih banyak berupa pengantar pengetahuan dari setiap topik atau bab, yang berisi prinsip-prinsip dasar karakter bahan pangan untuk aplikasi ke topik-topik khusus yang kemungkinan dapat saja dimodifikasi dengan tetap berpedoman pada karakter dan pemilihan teknologi yang tepat. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan Bahan Pangan Karakter Bahan Pangan NONE 9786028800136 PERPUSTAKAAN POLITEKNIK KP JEMBRANA Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana PHL.0043 PHL.0044 PH PKPJ (PHL) Ilmu_Pengetahuan_Bahan_Pangan.jpg.jpg 344 2020-02-05 14:31:52 2024-11-20 09:31:28 machine generated