Wisnu Cahyadi Primary Author mixed material bibliography Jakarta Bumi Aksara 2017 id Indonesia

Text

Pada buku cetakan kedua ini ada beberapa kata yang direvisi dan penambahan materi baru, khususnya pada lampiran, yaitu tentang Persyaratan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan dalam Produk Pangan, Keputusan Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Buku ini tidak hanya menjelaskan tentang bagaimana cara penggunaan dan persyaratan bahan tambahan pangan tetapi mencakup analisis dan aspek kesehatan. Dalam naskah buku ini dipilih topik-topik tertentu yang saling berhubungan antara bidang ilmu dan teknologi pangan dengan bidang kesehatan, yang mencakup bidang kajian sifat-sifat kimia, tujuan penggunaan, efek terhadap kesehatan, dan analisis bahan tambahan pangan. Bahan Tambahan Pangan Analisis Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Ilmu dan teknologi pangan Sifat-sifat kimia Tujuan Penggunaan Efek terhadap kesehatan Bahan Pengawet Pewarna Bahan Pangan Bahan Pemanis Penyedap rasa dan aroma Antikempal Antioksidan Pengatur Keasaman Bahan tambahan kimia yang dilarang Alternatif bahan tambahan pangan NONE 9789790104648 PERPUSTAKAAN POLITEKNIK KP JEMBRANA Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana Analisis_dan_Aspek_Kesehatan_Bahan_Tambahan_Pangan.jpg.jpg 338 2020-02-05 10:43:31 2020-09-10 09:05:01 machine generated